A Convenção 2026 reuniu lideranças no Itaipu Parquetec para transformar conhecimento, governança e inovação em resultados concretos para o mercado corporativo.
Nos dias 29 e 30 de janeiro, a Apetit Serviços de Alimentação reuniu suas lideranças de diversas regiões do país para a Convenção Nacional 2026, em Foz do Iguaçu (PR). Guiado pelo tema central “Crescimento que se sustenta: a potência do conhecimento em movimento”, o encontro desenhou as diretrizes estratégicas para o próximo ciclo, marcando a consolidação de um novo patamar de maturidade organizacional da empresa.
O Ecossistema de Inovação e a Vivência na Prática
A escolha de Foz do Iguaçu para sediar este marco não foi um acaso. Ela reflete um movimento estratégico da Apetit e a força de uma de nossas operações mais complexas: a gestão integral dos restaurantes e lanchonetes do complexo Itaipu Parquetec, um dos mais relevantes polos de ciência, tecnologia e inovação do Brasil.
Desde 2025, nossa operação atende diariamente aos colaboradores da Itaipu Binacional, aos estudantes e pesquisadores da UNILA e da UNIOESTE, além de gerenciar o histórico Restaurante dos Barrageiros e três unidades da Casa Taste. Com capacidade para servir cerca de 1.200 refeições por dia, a operação foi desenhada para equilibrar agilidade, segurança alimentar e inovação.
Para tangibilizar essa excelência, a programação da convenção incluiu um tour técnico por todas as instalações da Apetit dentro do complexo. Nossas lideranças puderam vivenciar na prática a grandiosidade da operação, desde o rigor nos bastidores da produção até a experiência acolhedora no atendimento ao consumidor final. Essa imersão comprovou que o nosso padrão de qualidade se mantém irretocável, independentemente da escala ou da complexidade do contrato.
Segundo a CEO da Apetit, Pamela Manfrin, a sinergia entre as marcas é clara: “Foz do Iguaçu representa hoje um território estratégico, não apenas pela relevância da parceria com a Itaipu Parquetec, mas pelo ambiente de inovação e desenvolvimento que a cidade concentra. Conectar nossa estratégia de crescimento com um ecossistema como este dialoga diretamente com o futuro do trabalho e da alimentação corporativa.”
Imersão Estratégica: O Conhecimento em Múltiplas Visões
Operar em nível de excelência exige que o pensamento anteceda a expansão. Por isso, o primeiro dia de convenção foi estruturado em uma jornada de palestras e painéis que elevaram a régua técnica e comportamental dos nossos líderes:
A Liderança e a Mente Estratégica: A CEO Pamela Manfrin abriu os trabalhos utilizando a figura histórica de Alexandre, o Grande, para reforçar que toda expansão duradoura nasce primeiro na mente. O conhecimento atua como um fator exponencial, multiplicando a qualidade em cada restaurante que administramos.
A Governança como Guardiã: Na sequência, Antônio Neto, gestor da área de compras do Itaipu Parquetec, reforçou como a governança protege contra riscos e gera saving (economia) real em mercados voláteis — um rigor que a Apetit aplica de forma contínua em sua cadeia de suprimentos.
Antecipação de Cenários: O especialista financeiro Ayslan Guetner trouxe um panorama macroeconômico (PIB, inflação, juros) que nos permite antecipar cenários globais e mitigar impactos no orçamento dos nossos clientes corporativos.
Comunicação que Gera Ação: Fechando o primeiro dia, o especialista Murillo Leal abordou a comunicação assertiva (“o exemplo grita onde o discurso sussurra”), garantindo que nossas equipes que atuam na ponta, dentro das empresas clientes, sejam altamente engajadas.
Construção Coletiva e Visão de Futuro: A Evolução para o PAR 2026
O conhecimento, para se tornar potência, precisa ser compartilhado. Por isso, o segundo dia de evento foi dedicado a uma profunda Dinâmica Estratégica conduzida pela CEO Pamela Manfrin. O objetivo não era apenas direcionar, mas estimular reflexões coletivas para construir o futuro da Apetit a muitas mãos.
Durante a imersão, as lideranças fizeram uma retrospectiva do PAR 2025 — ciclo em que consolidamos três pilares fundamentais para o crescimento sustentável. Agora, ao desenhar os compromissos para o PAR 2026, incluímos a variável Conhecimento como o novo eixo central. Desse grande debate colaborativo, firmamos nossa equação definitiva de evolução: Conformidade (segurança alimentar e jurídica), Lógica (decisões por dados), Comunicação (alinhamento transparente) e, multiplicando tudo isso, o Conhecimento.
Para materializar essa visão e fundamentar o pilar da “Lógica”, Luiz Vieira, Diretor Financeiro e Administrativo, e Julio Marin, Diretor de Operações, assumiram o palco para apresentar os números consolidados de 2025 e traçar as projeções para os próximos anos. Essa transparência com a liderança garante que o nosso crescimento seja sempre embasado em dados sólidos e excelência operacional contínua.
A expertise validada no tour pelo Itaipu Parquetec e o treinamento rigoroso das nossas lideranças são o reflexo do compromisso da Apetit com o mercado corporativo. Como lembrou a anotação final da nossa convenção: “Crescer exige energia. Sustentar exige consciência, método e responsabilidade coletiva”.
Quando a Apetit aplica essa consciência, método e inovação na ponta da linha, o impacto direto é sentido nos resultados da sua empresa. Na Apetit, nós não servimos apenas refeições, nós entregamos soluções estratégicas que tracionam o seu negócio.
Os Quatro Pilares para 2026 e o Impacto na Sua Empresa
Toda a imersão da Convenção culminou na consolidação da nossa fórmula de evolução, estruturada em quatro pilares inegociáveis: Conformidade (segurança alimentar e jurídica), Lógica (decisões baseadas em dados), Comunicação (alinhamento transparente) e o Conhecimento (nosso fator multiplicador).
A expertise validada no tour pelo Itaipu Parquetec e o treinamento rigoroso das nossas lideranças são o reflexo do compromisso da Apetit com o mercado corporativo. Quando entregamos governança, inovação e sustentabilidade na ponta da linha, o impacto direto é sentido nos resultados e no clima organizacional da sua equipe. Nós não servimos apenas refeições, entregamos soluções estratégicas que tracionam o seu negócio.
Conheça os Especialistas da Convenção 2026
O alto nível das discussões foi garantido por um time de palestrantes com vivência prática e acadêmica de excelência:
Antônio Neto: Gestor da área de compras do Itaipu Parquetec há 4 anos. É Administrador formado pela PUC, com pós-graduação em Engenharia de Suprimentos, e especialista em negociações complexas, perfil analítico e estruturação de equipes.
Ayslan Guetner: Profissional do mercado financeiro e especialista em investimentos. É Mestre em Administração de Negócios pela Miami University of Science and Technology, especialista pela Rice University e autor do livro “2022: Economia global entre inflação e recessão”.
Murillo Leal: Especialista em comunicação e comportamento humano. Atua capacitando lideranças para o desenvolvimento de uma comunicação assertiva, alinhamento de propósitos e gestão de equipes de alta performance.
Muito mais que alimentação corporativa
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Fernanda Circhia | Comunicação & Marketing Apetit
