No Dia Mundial da Saúde Mental, a Apetit reforça seu papel como parceira estratégica do RH das empresas, promovendo ambientes de trabalho mais saudáveis, humanos e acolhedores.
A comida está presente diariamente em nossas vidas e, para a maioria das pessoas, representa um dos momentos mais esperados do dia. É quando o ritmo desacelera, que os aromas se tornam convite e a refeição vira um gesto de cuidado. Mas, por trás de cada prato servido, existe um universo que nem sempre é visível: o das cozinhas profissionais.
Esses espaços, fundamentais para o funcionamento de empresas, restaurantes e serviços, podem ser ambientes de realização, mas também de pressão constante, calor intenso e desgaste físico e emocional. São locais onde o tempo é cronometrado, a produtividade é alta e a exigência por perfeição é permanente.
No setor de alimentação, é comum encontrar profissionais que convivem com longas jornadas e demandas intensas. Quando o ritmo da produtividade se sobrepõe ao ritmo humano, o risco de esgotamento cresce silenciosamente. A mente, em ponto de fervura, começa a dar sinais de que algo precisa mudar.
Segundo dados do Ministério da Previdência Social, divulgados pela Infomoney em março de 2025, o Brasil registrou 472 mil afastamentos do trabalho por transtornos mentais em 2024, sendo o maior número da série histórica. O volume representa um aumento de 68% em relação ao ano anterior, segundo o Jornal da USP (Universidade de São Paulo).
Esses números revelam que o esgotamento mental é uma questão de saúde pública. De acordo com o Conselho Nacional de Saúde, os transtornos mentais relacionados ao trabalho já são a terceira maior causa de afastamento no país.
No entanto, essa realidade pode (e deve) ser diferente. Um lugar que produz algo tão sagrado quanto o alimento merece ser também um ambiente de respeito, empatia e equilíbrio. E é exatamente por acreditar nisso que a Apetit vem construindo um modelo de gestão de pessoas baseado no cuidado, na valorização e na segurança emocional.
Ao longo de sua trajetória, a empresa tem mostrado que é possível transformar a rotina das cozinhas profissionais em experiências de pertencimento e bem-estar, com práticas que fortalecem o diálogo, a escuta e o apoio mútuo entre líderes e equipes.
Entre a ficção e a realidade: o retrato das cozinhas e o poder do cuidado
Mesmo fora do universo corporativo, a cultura da gastronomia frequentemente expõe o peso emocional que existe nas cozinhas. A série norte-americana The Bear, sucesso recente entre profissionais do setor, mostra esse lado com intensidade: a rotina exaustiva, a cobrança excessiva, o perfeccionismo e a falta de empatia transformam o ambiente de trabalho em um território de tensão constante.
Embora ficcional, a obra espelha uma realidade vivida por muitos trabalhadores da área, revelando o quanto o cuidado emocional precisa ser parte da segurança ocupacional, tanto quanto a higiene e as boas práticas de produção.
Mas também há quem aponte caminhos para transformar essa realidade. Em entrevista à revista Gama, a chef Irina Cordeiro, proprietária dos restaurantes Cuscuz da Irina e Irina Restaurante, resumiu bem essa mudança de perspectiva:
“Não precisa fazer grandes ações mirabolantes porque, às vezes, são as simples que mudam o dia a dia: comida digna, no refeitório e respeito já transformam.”
Essa fala traduz exatamente o que a Apetit acredita e pratica todos os dias. O cuidado começa nas pequenas ações, na escuta atenta, no ambiente respeitoso, na comida feita com carinho. São esses gestos que constroem a cultura de cuidado coletivo dentro das cozinhas e fortalecem a saúde mental dos times.
Liderança, NR-1 e a cultura da segurança emocional
A NR-1, norma que rege o Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (GRO), trouxe um novo olhar sobre saúde e segurança no trabalho. Ela reconhece que o bem-estar mental também é um fator de risco que precisa ser monitorado, prevenido e gerido pelas empresas. Isso significa que a saúde mental é uma responsabilidade compartilhada dos líderes, gestores e da organização.
Na Apetit, a liderança é vista como pilar central dessa transformação. Desde o artigo “NR-1 no Food Service: Liderança e Saúde Mental como Pilares para um Ambiente de Trabalho Sustentável”, a empresa reforça que cuidar de pessoas é parte essencial da segurança ocupacional. Um ambiente de trabalho saudável nasce quando os líderes estão preparados para ouvir, acolher e agir com empatia.
Apetit: parceira do RH, do cliente e dos colaboradores
Mais do que uma empresa de alimentação, a Apetit é uma parceira estratégica do RH das empresas. Isso significa que o restaurante corporativo vai além do prato: ele se torna um espaço de convivência, aprendizado, engajamento e bem-estar.
A alimentação é apenas o ponto de partida para uma série de benefícios que fortalecem a relação das empresas com seus colaboradores. A Apetit atua como elo entre o cuidado corporativo e o cuidado humano, desenvolvendo ações que valorizam a saúde mental, o diálogo e a qualidade de vida.
Em parceria com os clientes, a empresa promove iniciativas que transformam o restaurante em um centro de convivência e de cultura organizacional, com ações como:
- Bom Dia com Apetit – encontros realizados dentro das unidades, com palestras e orientações sobre saúde preventiva, alimentação equilibrada e qualidade de vida.
- Campanhas temáticas e datas especiais – momentos de celebração que valorizam o pertencimento e fortalecem o vínculo entre colaboradores e empresa.
- Eventos de conscientização – rodas de conversa, dinâmicas e ações de escuta ativa sobre temas como sustentabilidade, empatia, diversidade e saúde emocional.
Essas práticas mostram que o restaurante corporativo é também um instrumento de engajamento e valorização de pessoas, fortalecendo o clima organizacional e apoiando o trabalho dos times de Recursos Humanos.
Ambientes que nutrem a saúde emocional
Em outro artigo do blog Apetit, “Felicidade que Alimenta”, especialistas mostraram que felicidade e produtividade andam lado a lado quando existe diálogo, respeito e propósito. Esse mesmo conceito foi reforçado no Fórum Saúde Integrada, realizado em Londrina, que reuniu profissionais de diferentes áreas para discutir como a felicidade no trabalho pode ser um indicador real de saúde e engajamento.
Nas cozinhas da Apetit, o cuidado com a mente é traduzido em atitudes simples e poderosas: refeitórios acolhedores, pausas ativas, momentos de descontração, campanhas de escuta ativa e capacitação das lideranças.
Essas práticas reforçam o propósito da Apetit de oferecer um ambiente onde a nutrição vai além do prato, ela também alimenta a mente e as relações humanas.
Campanhas que inspiram cuidado coletivo
Durante o mês de setembro, a Apetit promoveu diversas ações voltadas à valorização da vida e à conscientização sobre saúde mental. Entre elas, destacou-se a iniciativa “Sua Vida Importa”, conduzida pela nutricionista Cristiane Alves dos Santos, Gerente de Unidade da A.Yoshii, que também participou da entrevista no artigo “Setembro Amarelo na Apetit: como nutrição e saúde mental se conectam no trabalho”.
A ação foi apresentada como case na categoria Eventos e Campanhas da Apetit que Encanta, e chamou atenção pela forma acolhedora, inesquecível e cuidadosa com que foi conduzida. Sem antecipar detalhes, pois essa história ainda trará novidades em breve, a iniciativa representa bem o espírito que a Apetit busca cultivar em todas as unidades: o de que o cuidado com a vida e a escuta ativa fazem parte do dia a dia.
Essas iniciativas não acontecem apenas em datas específicas. Elas fazem parte de uma jornada contínua que envolve prevenção, escuta e ação. É esse movimento que sustenta programas de saúde, que monitoram e promovem o bem-estar dos colaboradores, e webinars e fóruns que ampliam a conversa sobre felicidade e propósito no trabalho.
Um convite ao autocuidado e à escuta
No dia 30 de setembro, a Apetit realizou uma palestra online aberta a todos os colaboradores, abordando a importância da saúde mental e o valor de reservar momentos para o lazer, o descanso e os hobbies. Ao final da transmissão, uma dinâmica simbólica convidou todos a refletirem sobre o que os faz bem, e a se sentirem à vontade para buscar ajuda quando necessário.
A mensagem foi clara: ninguém precisa lidar sozinho com suas dificuldades. Buscar apoio é um gesto de força, não de fraqueza. E a empresa reforça seu compromisso de ser uma rede segura para cada pessoa que veste o uniforme Apetit.
Cuidar de quem cuida
No Dia Mundial da Saúde Mental, a Apetit reafirma um princípio que está no coração da sua cultura: cuidar de quem cuida.
Parceira dos clientes e dos colaboradores dos clientes, a empresa atua todos os dias para transformar o restaurante corporativo em um espaço de conexão, aprendizado e bem-estar. Porque, para que cada refeição sirva de alimento e felicidade, é preciso garantir que quem a prepara e quem é servido também tenham saúde, dignidade e propósito.
Nas cozinhas, o som das panelas pode ser intenso, mas o silêncio do esgotamento não pode ser normalizado. Que o cuidado com a mente seja parte do mesmo zelo com que temperamos cada prato. Afinal, a saúde mental também é ingrediente essencial da qualidade de vida e da boa alimentação.
Eduardo Machado e Fernanda Circhia | Comunicação e Marketing Dela Foods
