Conheça a trajetória da Apetit e como a excelência operacional, o cuidado com as pessoas e a inovação têm transformado realidades há mais de três décadas
Há 36 anos, a Apetit nasceu com uma missão: cuidar de pessoas por meio da alimentação. O que começou de forma modesta, com uma única colaboradora servindo 13 refeições por dia, tornou-se uma das maiores referências em alimentação corporativa do país. Hoje, a empresa está presente em 8 estados brasileiros, serve mais de 150 mil refeições por dia e conta com um time de mais de 2 mil profissionais comprometidos com a excelência.
Essa trajetória de crescimento foi construída sem perder o foco naquilo que mais importa: as pessoas. Desde o início, a Apetit entendeu que a verdadeira excelência não está apenas no prato servido, mas em tudo o que acontece nos bastidores, na gestão, no cuidado com os colaboradores, na formação de vínculos sólidos com clientes e na transformação das comunidades onde atua.
Pessoas no centro de tudo
Na Apetit, o cuidado com as pessoas vai além da alimentação. Está presente em mais de 200 práticas internas voltadas ao bem-estar, à segurança, ao desenvolvimento e à valorização dos colaboradores.
Mais de 90% da equipe é composta por mulheres, muitas delas ocupando cargos de liderança. Além disso, a empresa mantém um dos menores índices de turnover do setor, reflexo de um ambiente respeitoso, seguro e acolhedor.
Por mais de 10 anos consecutivos, a Apetit foi destaque no ranking nacional da GPTW (Great Place to Work), figurando entre as melhores empresas para trabalhar no Brasil. Nesse período, a empresa conquistou importantes reconhecimentos, como o 2º melhor lugar para mulheres, o 1º lugar em contratação de profissionais experientes, o 1º em lideranças inspiradoras e o 2º lugar entre as empresas paranaenses. Uma trajetória que reflete sua cultura sólida, ética e centrada nas pessoas.
A Apetit mantém o compromisso de retomar esse reconhecimento, investindo constantemente em ações que promovam um clima organizacional saudável e colaborativo.
Excelência que começa pela base
O cuidado começa na origem. Um dos marcos dessa filosofia é a criação da Unidade de Beneficiamento de Carnes (UBC), que representa um avanço significativo em saúde, segurança e eficiência operacional.
Antes da UBC, os cortes de carnes eram feitos nas cozinhas dos restaurantes, exigindo esforço físico repetitivo e elevando o risco de acidentes. Com a centralização desse processo em uma estrutura moderna e segura, a Apetit eliminou tarefas de alto risco, reduziu lesões ocupacionais e melhorou a ergonomia no ambiente de trabalho.
Essa mudança permitiu que os cozinheiros se concentrassem naquilo que realmente importa: a criação, o sabor, a montagem e a finalização dos pratos. Mais do que um ganho de produtividade, foi um avanço na qualidade de vida e valorização profissional.
Investimento que gera transformação
A excelência da Apetit também se traduz no desenvolvimento de pessoas. Desde 2012, a empresa conta com a Universidade Corporativa Apetit (UNIAP), que oferece trilhas de aprendizagem personalizadas, capacitações técnicas e programas educacionais formais, como ensino fundamental, médio, graduação, pós-graduação, idiomas e certificações.
Com 94% de participação do time operacional, 25% de promoções internas anuais e uma plataforma de ensino a distância acessível 24 horas por dia, a UNIAP é um dos pilares da estratégia de crescimento da empresa, e um reflexo claro do compromisso com o desenvolvimento coletivo.
Inovação a serviço das pessoas
Apetit é reconhecida como uma das empresas mais inovadoras do Sul do Brasil, segundo o ranking Campeãs da Inovação, com metodologia do Global Innovation Management Institute (GIMI). Esse reconhecimento é fruto de uma cultura que incentiva ideias, fomenta a melhoria contínua e coloca a tecnologia a serviço da humanização.
Projetos como o Assina Fácil, que permite a assinatura de documentos trabalhistas via WhatsApp, são exemplos de como a inovação pode ser simples, eficaz e inclusiva. A digitalização de processos na Apetit não afasta, aproxima. É uma ferramenta que agiliza o trabalho e fortalece a governança, sem perder o foco no cuidado.
Gente que transforma com a gente
A Apetit acredita em vínculos duradouros. Muitos dos seus contratos têm mais de 20 anos, construídos com base em confiança, presença ativa e escuta constante. Cada cliente, cada colaborador, cada parceiro e comunidade fazem parte dessa história. E é celebrando essas conexões que a Apetit constrói o futuro, com ética, responsabilidade e um compromisso diário com a transformação.
A história da Apetit é a prova de que excelência não é um fim em si. É uma jornada feita de escolhas conscientes, de atenção aos detalhes e, principalmente, de cuidado genuíno com as pessoas.
Essa é a essência da Apetit: uma empresa feita de gente, para gente. E é por isso que, há 36 anos, seguimos transformando vidas por meio da alimentação.
Eduardo Machado
Sob supervisão de Fernanda Circhia/Marketing Dela Foods
