Apetit é destacada como a 8ª empresa mais inovadora do Paraná e 35ª do Sul do Brasil, segundo a 21ª edição do ranking das Campeãs da Inovação 2025
Ser reconhecida pela sétima vez consecutiva entre as Campeãs da Inovação não é apenas uma conquista: é uma confirmação de que estamos no caminho certo. Em 2025, a Apetit foi destaque novamente pelo Grupo AMANHÃ como a 8ª empresa mais inovadora do Paraná e a 35ª do Sul do Brasil, segundo a 21ª edição do ranking baseado na metodologia do GIMI (Global Innovation Management Institute), instituto global com sede em Cambridge, nos Estados Unidos.
Os resultados da 21ª edição de Campeãs da Inovação, ranking pioneiro no jornalismo econômico brasileiro, foram revelados na última quinta-feira (24) em uma transmissão ao vivo no YouTube do Grupo AMANHÃ em evento promovido no HotMilk, parque tecnológico da PUCPR, em Curitiba. Cerca de 300 empresas e organizações participaram do questionário nesta edição. Foram 80 classificadas, além de mais 24 em seis categorias especiais. O ranking completo você confere no site do Grupo AMANHÃ.
Estar ao lado de marcas como Prati-Donaduzzi, Whirlpool, Dell, Marcopolo e Positivo é motivo de orgulho, mas, mais do que isso, é uma inspiração para continuar inovando. Gabriel Bonfim, gestor de Inovação da Apetit, confirma o sentimento de estar entre essas empresas. “É sempre uma grande oportunidade de conexão entre as empresas participantes. Muitas já aparecem com frequência no ranking, mas sempre surgem novas organizações, o que enriquece ainda mais as trocas. Tivemos contato com cases muito interessantes. Inclusive, dois deles me chamaram bastante a atenção e já quero agendar conversas com essas empresas para entender melhor como aplicaram determinadas soluções”.
Desta vez, além de integrar o ranking, a Apetit foi destacada como a empresa mais inovadora do segmento de alimentação corporativa, além de representar Londrina-PR, como a única empresa da cidade que entrou para o ranking dentre as 80 destacadas do sul do Brasil. Pamela Manfrin, CEO da Apetit, destaca que a inovação é um propósito a ser alcançado em grupo. “Mais do que celebrar, este é um convite. Acreditamos que a verdadeira força da inovação está em um ecossistema que conecta empresas com propósitos semelhantes, para que possam trocar experiências, aprender juntas e fortalecer toda a cadeia produtiva.”
Mas, afinal, o que explica esse reconhecimento? A resposta está na jornada da Apetit, que começou em Londrina e acaba de completar 36 anos de história. Tudo começa com a forma como a Apetit escolhe cuidar do que é essencial. A empresa foi pioneira ao criar uma cadeia de produção verticalizada, com frigorífico próprio para o beneficiamento de proteínas. Isso gerou mais controle, mais segurança alimentar e uma padronização que trouxe ganhos reais para os clientes e, claro, para os colaboradores. Inovar, nesse caso, significou assumir a responsabilidade por toda a jornada do alimento, garantindo qualidade desde a origem até chegar no prato dos trabalhadores.
Esse olhar estratégico se refletiu em tecnologia de gestão. A Apetit é a primeira e única empresa do segmento no mundo a operar com SAP integrado de ponta a ponta em toda a sua cadeia produtiva. Pode parecer técnico, mas isso significa que todos os processos administrativos, operacionais, financeiros e lógicos estão interconectados com precisão. Foi essa base de dados confiável e essa integração que nos permitiram tomar decisões mais ágeis, crescer com estrutura e mostrar que inovação também significa governança bem feita.
A Jornada da Inovação na Apetit
Nos últimos três anos, a empresa tem demonstrado seu compromisso com a inovação por meio de projetos estratégicos nas áreas de Novos Sistemas e Integrações, Business Intelligence, Digitalização de Processos, Automação, Gestão de Pessoas e Benefícios, Otimização e ESG, além de quatro projetos de Inteligência Artificial atualmente em desenvolvimento. Essas iniciativas reforçam o foco contínuo em eficiência, modernização e evolução dos processos.
No entanto, inovar de verdade exige ir além da tecnologia: exige transformar pessoas. E é por isso que, muito antes do engajamento se tornar tendência, a Apetit já apostava na gamificação como ferramenta para promover produtividade, cultura de inovação e protagonismo dos colaboradores. Com um tabuleiro interativo na sede, cada funcionário acompanha sua própria evolução e participa ativamente do desenvolvimento de projetos alinhados aos nossos objetivos.
Quando gamificação se torna cultura e impulsiona resultados reais
A Jornada da Inovação, programa interno gamificado que envolve colaboradores de diferentes áreas e níveis hierárquicos, é prova viva de que engajamento, criatividade e resultado podem caminhar juntos. Mais que uma competição de ideias, a Jornada é uma trilha estruturada com fases, desafios, mentorias e reconhecimento, que transforma colaboradores em protagonistas da melhoria contínua. A gamificação aplicada à rotina de trabalho estimula a superação de metas, o pensamento crítico e a colaboração, e tudo isso é monitorado com dados. Métricas como engajamento, participação, número de ideias aplicadas e impacto no negócio são analisadas em tempo real para alimentar novas decisões e validar soluções.
“A gente começou pequeno. Hoje, quem participa da Jornada da Inovação tem duas vezes mais chances de ser promovido. Isso porque inovação na Apetit não é sobre criar algo inédito, é sobre resolver melhor o que já existe”, pontuou Pamela.
Com resultados expressivos em retenção de talentos, clima organizacional e ganhos operacionais, a Jornada da Inovação tornou-se um exemplo prático de como dados, cultura e pessoas se integram para transformar o dia a dia de uma empresa: de dentro para fora.
Os resultados são reconhecidos, celebrados e divulgados nos canais internos. Isso aproxima, motiva e transforma o ambiente de trabalho em um espaço onde ideias circulam com agilidade e, principalmente, responsabilidade. Bonfim apresentou que o objetivo da Apetit é ampliar essa participação para a operação. “Queremos que a cozinheira, o auxiliar de cozinha e o gerente de restaurante também participem ativamente do processo de inovação. Isso fortalece o senso de pertencimento e gera ideias que nascem do cotidiano da operação. A inovação precisa ser horizontal e coletiva.”
Desde o lançamento oficial do programa em abril de 2023, a Apetit já destinou R$12.890,00 em incentivos financeiros diretos e concedeu 49 dias de folga como bonificação por desempenho e produtividade. Esses investimentos reforçam o compromisso da empresa com a valorização dos talentos internos e com a construção de um ambiente inovador e colaborativo.
Ao premiar o esforço e o impacto real das ideias aplicadas, a Apetit cria um ciclo de incentivo contínuo. As recompensas tangíveis, como o day off e os bônus financeiros, são complementadas pela visibilidade e reconhecimento interno e externo. Assim, a empresa consolida sua posição como um ambiente propício à inovação e ao desenvolvimento de pessoas.
Vozes da Inovação
Para Alex Ovidio Tavares, especialista em Tecnologia da Informação na Apetit, participar da Jornada foi essencial para seu crescimento profissional. “Tive a oportunidade de aplicar conhecimentos acumulados ao longo dos anos, ser promovido e contribuir em projetos estratégicos, como o chatbot com inteligência artificial e o controle de malotes. A Jornada me fez enxergar a complexidade dos processos internos e me ajudou a evoluir como profissional mais estruturado e focado. Sinto que estou deixando uma marca real na história da empresa.”
O analista de Planejamento Estratégico da Apetit Fabio Garcia Garbelotto afirmou que a jornada traz o sentimento de reconhecimento e valorização. “Já participei de oito projetos e, a cada entrega, percebo que meu esforço contribui para a evolução da Apetit. As recompensas são proporcionais ao impacto gerado, o que mostra a seriedade da iniciativa. Além disso, a experiência fortalece meu senso de pertencimento e me estimula a seguir buscando melhorias. A Jornada mostra que a inovação é, de fato, parte do DNA da empresa.”
Para o analista de Projetos de Inovação Leonardo Belo Kisihara, a Jornada foi determinante para seu crescimento na empresa. “Passei por várias funções até chegar ao cargo atual, e os projetos me permitiram mostrar todo o meu potencial. Atuei em iniciativas como automação de cardápios e controle de efetivos, recebendo day offs e premiações. O maior ganho, porém, foi o destaque profissional e a chance de aplicar novas ideias com impacto real. A Jornada dá vida a soluções que antes ficariam apenas no papel.”
Matheus Margonar especialista Financeiro da Apetit também relatou que a visibilidade conquistada com a Jornada foi essencial para sua trajetória na empresa. “A participação em projetos como a implantação do demonstrativo de fluxo de caixa no BI me colocou em contato direto com as lideranças e reforçou minha atuação como especialista. Mais do que os benefícios financeiros, ganhei reconhecimento e oportunidades de desenvolvimento. A Jornada é uma poderosa ferramenta para quem deseja crescer e contribuir de verdade.”
Para o auxiliar de Tecnologia da Informação Vitor Hugo Oliveira Paloco, a Jornada foi seu ponto de virada. “Entrei como jovem aprendiz e hoje sou auxiliar, graças ao que aprendi participando de projetos como controle de SSMA e malotes. A experiência me desafiou a trabalhar com diferentes áreas e me motivou a buscar mais conhecimento, principalmente na área da computação. As recompensas são motivadoras, mas o maior presente é saber que a Apetit acredita no meu potencial e investe no meu crescimento.”
Os relatos comprovam o valor da Jornada como um verdadeiro catalisador de oportunidades. Participar de projetos inovadores na Apetit não só dá visibilidade e reconhecimento, como também aumenta significativamente as chances de promoção, consolidando o programa como parte essencial da estratégia de desenvolvimento de talentos da empresa.
Gestão de pessoas
Essa transformação só é possível porque a Apetit acredita que cuidar das pessoas é inovar. “Não somos uma empresa de tecnologia, onde já se espera esse ritmo. Mas conseguimos avançar com digitalização de processos, inteligência artificial, melhoria de produtividade e automações, mesmo dentro de um setor historicamente tradicional”, afirmou o gestor de Inovação. Por isso, a área de Gestão de Pessoas é 100% digitalizada. Desde o controle de jornada até os programas de saúde ocupacional, avaliação de desempenho e capacitação, tudo é feito com ferramentas que tornam a experiência mais simples, eficiente e acessível. Com isso, os líderes ganham clareza, e as equipes se sentem cuidadas, ouvidas e valorizadas.
Falando em pessoas, por mais de 10 anos consecutivos, a Apetit foi destaque no ranking nacional da GPTW (Great Place to Work), figurando entre as melhores empresas para trabalhar no Brasil. Nesse período, a empresa conquistou importantes reconhecimentos, como o 2º melhor lugar para mulheres, o 1º lugar em contratação de profissionais experientes, o 1º em lideranças inspiradoras e o 2º lugar entre as empresas paranaenses. Uma trajetória que reflete sua cultura sólida, ética e centrada nas pessoas. Bonfim pontuou como a Apetit tem inserido a inteligência artificial na rotina dos colaboradores. “Um dos principais desafios é mostrar que ela não vem para substituir pessoas, mas para otimizar o trabalho humano, reduzindo atividades manuais e abrindo espaço para entregas mais estratégicas.” Afinal, a inovação deve estar a serviço do ser humano, e não o contrário.
Meio ambiente em foco
Nos últimos anos, o compromisso da Apetit também se voltou para o meio ambiente. A inovação reconhecida pelo ranking não está apenas nos processos, mas nas escolhas. Entre 2022 e 2024, com base em dados da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) e da Water Footprint Network, as práticas de gestão ambiental resultaram na redução média de 3.612 toneladas de CO₂ equivalente por ano e na economia de 2,38 bilhões de litros de água. São números que demonstram, na prática, que é possível crescer com responsabilidade e contribuir para mitigar os efeitos das mudanças climáticas, preservando os recursos que sustentam a vida.
Trilha de aprendizagem
Como a Apetit acredita que a inovação se fortalece quando é compartilhada, a empresa criou pontes com o mundo acadêmico. Foi estruturado um programa pioneiro para formação de aprendizes em Nutrição, que já beneficiou 22 jovens entre 16 e 24 anos. A trilha de aprendizagem inclui 240 horas técnicas e seis meses de prática supervisionada em nossas unidades, com mentoria de nutricionistas experientes. Os resultados são animadores: 91% dos jovens concluíram o ciclo, 10 foram efetivados, e as unidades participantes tiveram redução de 25% no turnover, queda de 30% no desperdício de alimentos e aumento de 18% na conformidade técnica. A meta agora é expandir para 60 aprendizes até 2026, em parceria com universidades públicas e privadas.
Além disso, a inovação aberta é outro eixo que tem sido priorizado pela Apetit. “Já começamos esse ano uma parceria com o SENAI, por meio do programa de residência em IA, e pretendemos ampliar essa atuação com instituições de ensino, pesquisa e startups. Acreditamos que a inovação precisa ser compartilhada para ser verdadeiramente transformadora. E, para isso, buscamos construir um ecossistema colaborativo, onde diferentes agentes contribuam para soluções mais sustentáveis e inteligentes”, ressaltou Gabriel Bonfim.
Cada uma dessas iniciativas, do alimento à gestão, da cultura ao meio ambiente, da formação à governança, é uma peça do nosso quebra-cabeça da inovação.
Apetit. Inovação que nutre negócios, pessoas e o planeta.
Fernanda Circhia com Eduardo Machado e Giulia Britto/Marketing Dela Foods
Mais informações: fernanda.circhia@delafoods.com.br
