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Postado em 25/04/2017

Salada saudável de quinoa

TEMPO DE PREPARO 30 minutos

A quinoa, conhecida por suas qualidades nutritivas, é rica em proteínas, fibras e minerais. Fique de olho nesta receita saudável e equilibrada, que vai bem em todas as refeições.

MODO DE PREPARO

  • 1Em uma panela com as 3 xícaras de água fervente adicione a quinoa e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Escorra bem e deixa esfriar.
  • 2Corte em cubos o tomate, o pimentão e o pepino. Reserve.
  • 3Em um recipiente, misture todos os ingredientes, acrescente a cebolinha, a salsinha e tempere com sal, azeite e limão.

04PORÇÕES

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) rasa de quinoa vermelha
  • ½ xícara (chá) rasa de quinoa branca
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 pepino (tipo japonês)
  • 1 tomate
  • 1 pimentão amarelo
  • Salsinha e cebolinha verde a gosto
  • Azeite, sal e limão para temperar

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